Хотели бы вы попробовать в С-Петербурге блинчики с мозгами?

Комитет по внешним связям С-Петербурга анонсировал проект создания брэнда «Петербургская кухня» - чиновники Смольного намерены продвигать в городе гастрономический туризм.

Для начала Комитет объявил о размещении на своем сайте рецептов, присланных петербуржцами.

Один рецепт Комитет уже разместил. Это рецепт ... блинчиков с мозгами (описание прислала петербурженка Кира Иосифовна).

Звучит рецепт так: «Пожарить блинчики и начинить их фаршем: мозги, нарезанные кубиками, вместе с луком жарить минут 10. По вкусу добавить соль, перец. Блинчики с начинкой залить сметаной и запекать в духовке».

Блинчики с мозгами считаются блюдом украинской кухни. Петербург - город интернациональный.

Массовая кухня для туристов в городе, по оценкам рестораторов - это пельмени, бефстроганов, борщи и пироги. Классика. Все то, что пользуется большим спросом. Но ничего чисто петербургского в этом нет.

Если вы хотите обогатить подборку петербургских рецептов на сайте Комитета, присылайте их по адресу: n.ionga@cedipt.spb.ru.