Смольный утвердил кофе по-петербургски

Теперь ясно, что же все-таки в Питере пить – в кофейнях.

По заказу властей  города специалисты Музея кофе разработали официальный рецепт фирменного петербургского кофе

Это часть программы возрождения гастрономических традиций города «Петербургская кухня».

Кофе по-петербургски будут готовить гостям на официальных приемах и обедах. Кроме того, рецепт предложат кафе и ресторанам города.

Для приготовления петербургского кофе нужно сделать двойной эспрессо. Затем в напиток добавляют 80 миллилитров горячей воды и молочную пену, взбитую при помощи капучинатора.

Вроде бы как капучинно, только покрепче, а вроде бы и нет.

Готовый «кофе по-петербургски» рекомендовано подавать со стаканом воды.