Раздолье и удовольствие для гурманов – в Баден-Вюртемберг

В Баден-Вюртемберг туристов влечет многое. В том числе - гастрономия этого особенного региона Германии.

Старинная поговорка гласит: Der Schwab hat kein herz, aber zwei Magen («У шваба нет сердца, зато есть два желудка»). С первой частью трудно согласиться, ведь радушие и гостеприимство швабов отличается искренней сердечностью. Насчет желудка (ов) …. судите сами: самое большое количество звезд гастрономического гида Мишлен в Германии сияет как раз над землей Баден-Вюртемберг. Именно тут находится около четверти всех немецких звездных ресторанов.

Кулинарной столицей Германии зачастую называют городок Байерсбронн в Шварцвальде, а сам Шварцвальд при этом не раз удостаивался титула «Лучшего в Германии уголка для гурманов».

Замечательные блюда швабской кухни у гурманов на слуху. Это и Spatzle – домашняя лапша с сыром, и Maultaschen – швабские пельмени с начинкой из мелко нарубленного мяса, сосисок, шпината, яиц, лука, петрушки и пряностей в бульоне или поджаренные с яйцом, и Schupfnudeln mit Kraut – толстые макароны с квашеной капустой, и Zwiebelkuchen – луковый пирог c начинкой из тушеного лука, яиц, сметаны, кусочков сала и пряностей, и Gaisburger Marsch – густой cуп с домашней лапшой, мясом, картофелем, овощами и жареным луком, и Hefezopf – сладкая плетенка…

Кстати, заказав «исторический швабский суп» Gaisburger Marsch, приготовляемый в XIX веке в немецкой армии перед длительными переходами, вы будет готовы уверенно предпринять любой культурный поход или сделать мощную вылазку на шопинг.

И, конечно, кто же не в восторге от торта «Черный лес» с вишней!

Хорошая трапеза не обходится и без замечательных местных вин. В XVI веке Штутгарт наряду с Веной и Вюрцбургом был крупнейшим центром виноделия на территории Германии. И сегодня виноградники спускаются почти в центр города. Излюбленный сорт винограда в Штутгарте – рубиново-красный «троллинген». В крае производят первоклассные белые вина (Riesling, Kerner, Silvaner, Muller Thurgau).

Поездка в Юго-Западную Германию подарит вам множество прекрасных впечатлений!

Выбирайте и рекомендуйте для интересного путешествия в 2017 году землю Баден-Вюртемберг.

Больше информации – на сайте.